Resep: Tongseng kepala kambing Yang Bikin Nagih

Kami memilihkan Resep Daging terbaik yang mudah diikuti dan hasilnya dijamin enak.

Tongseng kepala kambing. Setelah semua pesanan datang, tanpa ba-bi-bu, sate dan. Tapi ternyata tongseng kepala kambing di warung Pak Tris cukup enak; bumbu nya tajam sehingga mampu menutupi rasa prengus, meskipun tetap jauh lebih prengus dibandingkan satenya. Dan bagian-bagian dari kepalanya sudah tidak terlihat lagi karena dipotong kecil-kecil dan diselimuti kuah tongseng yang pekat.

Tongseng kepala kambing

Seperti kemarin Pak su tiba-tiba request tongseng kepala kambing. Potongan daging kambing, kol, tomat, dan kuah gurih-manis ini membuat tongseng jadi sajian yang sungguh menggiurkan. Resep masakan gulai kambing ini kadang diperlukan pada saat saat tertentu seperti saat hari raya kurban, saat acara aqiqah, atau acara selamatan keluarga lainnya.

Sobat bisa membuat Tongseng kepala kambing dengan 21 bahan dan hanya dengan 3 step pembuatan. Berikut yang harus Anda siapkan.

Bahan-bahan Tongseng kepala kambing

  1. Siapkan 1 kepala kambing presto.
  2. Kamu butuh Bumbu halus:.
  3. Siapkan 8 buah bawang merah.
  4. Kamu butuh 8 siung bawang putih.
  5. Siapkan 1 sdm ketumbar.
  6. Kamu butuh 1/2 sdm merica.
  7. Kamu butuh 1 jempol jahe.
  8. Kamu butuh 1 jempol kunyit.
  9. Siapkan 4 butir kemiri.
  10. Siapkan 2 jempol lengkuas parut.
  11. Kamu butuh 25 biji cabai rawit.
  12. Siapkan Bumbu tambahan:.
  13. Siapkan 3 batang serai geprek.
  14. Siapkan 5 lembar daun salam.
  15. Kamu butuh 3 lembar daun jeruk.
  16. Siapkan 2 buah tomat iris.
  17. Siapkan 11/2 sdm gula.
  18. Siapkan 1 sdm garam.
  19. Kamu butuh 1 bks masako(Rp 500).
  20. Siapkan Santan kental dari 1/2 butir kelapa.
  21. Siapkan Minyak untuk menumis.

Spesial karena bahan bakunya bukan daging kambing, melainkan kepala kambing. Suara.com - Siapa bilang bikin tongseng kambing harus bersantan, karena faktanya Anda juga bisa membuat tongseng kambing tak bersantan. Sekilas kalau tidak jeli memang kita sulit untuk membedakan antara bumbu tongseng kambing Betawi ataupun dari daerah lain. Tongseng yang satu ini benar-benar spesial.

Cara Membuat Tongseng kepala kambing

  1. Pisahkan daging, kulit dikepala dari tulangnya.
  2. Uleg bumbu halus hingga halus, kemudian tumis bumbu sampai harum. Kemudian masukkan serai, daun salam, daun jeruk, tomat. Tumis sampai tomat hancur dan bumbu kering..
  3. Masukkan santan, gula, garam, masako. Setelah mendidih masukkan daging kepala kambing. Biarkan mendidih lagi. Cek rasa bila sudah pas siap di sajikan..

Tongseng Kepala Kambing Baru-baru ini saya menemukan lagi kejutan menyenangkan dalam perburuan mencari masakan-masakan khas daerah. Saat Idul Adha, banyak orang mengolah. Nih resep gulai kepala kambing yang bikin lidah tak berhenti bergoyang yang bisa kalian coba. Sepiring sate, dan satu mangkok tongseng kepala kambing. Penyuka pedas bisa menggerus langsung cabe rawit utuhnya di piring, sajian pun jadi lebih sedap dan menggigit.