Resep: Rendang Daging Khas Padang Tanpa Ribet

Kami memilihkan Resep Daging terbaik yang mudah diikuti dan hasilnya dijamin enak.

Rendang Daging Khas Padang. Jika tertarik mencicipi rendang sapi, Anda bisa berkreasi di rumah untuk hidangan Idul Adha. Nah itulah resep dan cara membuat rendang daging sapi yang lembut dan juga enak. Isian rendang sebenarnya bisa bervariasi, seperti daging, telur, tempe, ayam, dan campuran daging dan kentang kecil yang disebut kentang randang.

Rendang Daging Khas Padang

Bahkan hampir di seluruh Indonesia sudah mengenal makanan ini. Resep Rendang Daging - Rendang selalu menjadi kuliner wajib yang tidak boleh dilewatkan saat mengunjungi Tanah Minang, Padang atau sekadar di rumah makan Padang. Daging kambing juga bisa diolah dengan resep bumbu rendang.

Sobat bisa membuat Rendang Daging Khas Padang dengan 22 bahan dan 8 step pembuatan. Berikut yang harus Sobat persiapkan.

Bahan-bahan Rendang Daging Khas Padang

  1. Siapkan 500 gr daging sapi.
  2. Kamu butuh 500 gr kelapa parut.
  3. Siapkan Bumbu yang dihaluskan:.
  4. Siapkan 250 gr cabe besar merah.
  5. Siapkan Segenggam bawang merah.
  6. Kamu butuh 5 siung bawang putih.
  7. Kamu butuh 1 sdm ketumbar.
  8. Siapkan 2 cm jahe.
  9. Kamu butuh 5 cm lengkuas.
  10. Siapkan 1 butir buah pala.
  11. Siapkan Bumbu yang diutuhkan:.
  12. Siapkan 5 lembar daun jeruk purut.
  13. Siapkan 2 lembar daun kunyit.
  14. Siapkan 10 buah cengkeh kecil (resep asli tidak pakai).
  15. Kamu butuh 2 buah bunga lawang.
  16. Siapkan 5 buah kapulaga.
  17. Siapkan 1 jempol asam kandis.
  18. Siapkan 2 batang serai.
  19. Siapkan Bumbu perasa:.
  20. Siapkan 2 sdt garam.
  21. Siapkan 1 sdm gula.
  22. Siapkan 1 sdt merica bubuk.

Makanan khas Padang yang pertama yang bisa bikin ketagihan dan lidah bergoyang tentu saja rendang. Untuk pemilihan daging sapi yang empuk pilihlah daging sapi khas dalam. Dendeng biasanya juga dibuat dari daging sapi, sama seperti rendang. Walaupun Padang adalah ibukota provinsi Sumatera Barat , namun, bagi orang luar Sumbar sebuatn Padang lebih melekat.

Langkah-langkah Pembuatan Rendang Daging Khas Padang

  1. Cuci bersih daging, keringkan dengan tisu dapur. Potong2 daging..
  2. Ambil 6-7 sdm kelapa parut, lalu sangrai hingga kering kecoklatan dengan api kecil. Setelah dingin bisa diremas-remas ato diulek halus. Sisihkan. (Pemberian kelapa sangrai adalah tambahan dari saya, di resep yang saya recook tidak pakai).
  3. Tuang 1 liter air hangat di parutan kelapa. Tunggu beberapa saat, baru diperas, saring dan taruh di wadah, sisihkan (santan kental). Tuang lagi 1 liter air, buat santan encer. Peras, saring di wadah berbeda (wajan untuk masak rendang). Masukkan daging. Masak sambil sesekali diaduk. Tapi setelah mendidih harus diaduk terus agar santan tidak pecah..
  4. Sementara itu, siapkan bumbu2nya. Haluskan cabe merah, klo kurang suka pedas, buang biji2 cabe sebelom diblender. Proses bumbu lainnya seperti di foto..
  5. Tambahkan bumbu halus dan bumbu utuh di rebusan daging saat sudah mendidih. Masak sambil diaduk perlahan selama 1 jam, ato sampai mengental..
  6. Tuang sambil disaring santan kental (perasan santan pertama). Aduk perlahan, tahan jangan ditinggal agar santan tidak pecah. Biarkan air menyusut dan kuah mengental..
  7. Foto pertama adalah saat 1 jam ke dua. 30 menit kemudian saatnya beri garam, gula dan merica bubuk. Aduk rata. Tes rasa..
  8. Jika rasa sudah sesuai, masukkan kelapa sangrai. Aduk terus perlahan dengan api sangat kecil sampai keluar minyak. Persis 3 jam hasilnya seperti foto ke 3. Siap disajikan..

Biasanya untuk membuat rendang daging ini, adalah menggunakan daging sapi. After so many years of tweaking and tinkering my beef rendang recipe, for the moment, I am highly satisfied with this version to recreate my beloved beef rendang, Padang style. Masakan asal Padang, Sumatera Barat ini selalu menjadi menu andalan yang seringkali ditemukan di rumah makan khas Padang. Demikian resep membuat hidangan rendang daging sapi khas minang asli. Lalu apa saja yang perlu disiapkan dan bagaimana jika ingin membuat rendang daging dirumah?