Ternyata Begini Cara Menyiapkan Sop Daging Kambing (+ Tips Supaya Tidak Bau Amis) Tanpa Ribet

Kami memilihkan Resep Daging terbaik yang mudah diikuti dan hasilnya dijamin enak.

Sop Daging Kambing (+ Tips Supaya Tidak Bau Amis). Jika tahu cara mengolahnya yang tepat, daging kambing akan terasa lebih lezat. Aneka Tips Cara Mengolah Daging Kambing Supaya Tidak Bau dan Cara Memasak Kambing Supaya Cepat Empuk dan Enak. Kabarnya, jika dicuci, daging kambing justru akan lebih berbau amis dan teksturnya lebih alot..

Sop Daging Kambing (+ Tips Supaya Tidak Bau Amis)

Meski sudah dicuci secara benar, nyatanya bau amis akan tetap ada. Langkah lain yang bisa dicoba untuk menghilangkan bau amis daging kambing yakni dengan parutan jahe. Beberapa penjual sate kambing tidak mencuci daging kambing sebelum dimasak.

Kamu bisa membuat Sop Daging Kambing (+ Tips Supaya Tidak Bau Amis) dengan 25 bahan dan hanya dengan 8 langkah pembuatan. Berikut yang harus Anda persiapkan.

Bahan-bahan Sop Daging Kambing (+ Tips Supaya Tidak Bau Amis)

  1. Siapkan 500 gram daging kambing, iga, gajih / bisa dicampur tulangan.
  2. Siapkan 1,5 liter air untuk merebus (sesuai selera).
  3. Siapkan 2 batang daun bawang, iris kasar.
  4. Siapkan 3 batang daun seledri, iris2.
  5. Siapkan 2 sdm bawang goreng (sesuai selera).
  6. Siapkan 2 buah kentang, potong dadu.
  7. Kamu butuh 2 buah wortel, potong.
  8. Siapkan 1 batang kayu manis ± 5 cm.
  9. Kamu butuh 3 buah cengkeh.
  10. Kamu butuh 3 butir kapulaga.
  11. Kamu butuh 1 buah bunga lawang.
  12. Kamu butuh Bumbu halus :.
  13. Kamu butuh 5 siung bawang putih.
  14. Siapkan 6 siung bawang merah.
  15. Kamu butuh 1 ruas jahe.
  16. Kamu butuh 1/2 sdt lada bubuk.
  17. Kamu butuh 1/4 sdt pala bubuk.
  18. Kamu butuh 2 buah kaldu blok / bisa diganti penyedap rasa.
  19. Siapkan secukupnya garam.
  20. Kamu butuh Sedikit minyak untuk menumis.
  21. Siapkan Pelengkap:.
  22. Kamu butuh Bawang goreng.
  23. Kamu butuh Sambel.
  24. Kamu butuh Kerupuk.
  25. Siapkan dan jeruk nipis.

Daging kambing merupakan salah satu sumber protein hewani yang paling banyak dikonsumsi oleh masyarakat Indonesia selain daging ayam dan daging sapi. Cara menghilangkan bau prengus daging yang pertama yaitu jangan mencuci daging kambing. Untuk sobat yang menderita tekanan darah tinggi atau hipertensi, asam urat atau kadar kolesterolnya tinggi masih bisa kok ikut mencicipi resep masakan sop kambing ini asalkan tidak terlalu. Tips mengolah daging kambing dan sapi supaya tidak amis.

Langkah-langkah Pembuatan Sop Daging Kambing (+ Tips Supaya Tidak Bau Amis)

  1. Rebus air sampai mendidih terlebih dahulu, kalau sudah mendidih masukkan daging.. tidak perlu dicuci, agar saat dimasak tidak bau prengus, rebus sebentar ± 5 menit, lalu buang air rebusan pertama, lalu potong2 sesuai selera, rebus lagi hingga empuk, sisihkan.
  2. Goreng bawang merah, bawang putih & jahe utuhan, lalu ulek sampai halus...
  3. Tumis bumbu halus hingga benar2 tanak. Tambahkan kayu manis, cengkeh, kapulaga dan bunga lawang.
  4. Masukkan bumbu yg sdh ditumis ke dalam rebusan daging..
  5. Masukkan wortel dan kentang, rebus kembali 10 - 15 menit.
  6. Beri garam, kaldu blok/penyedap rasa, pala bubuk, dan lada bubuk, jangan lupa cek rasa.
  7. Masukkan bawang goreng, dan daun seledri.. aduk rata, matikan api. Sajikan bersama pelengkap..
  8. Untuk sambel saya cuma pakai cabe rawit mentah yg diulek ditambah sedikit garam, lalu digoreng di wajan tanpa minyak dulu, kalau sudah mulai mengering airnya baru ditambahkan minyak goreng sedikit.. masak sebentar lalu matikan api (untuk jumlah cabenya sesuai selera aja ya).

Bau amis ini berasal dari sisa darah ayam yang sudah dipotong. Ya, tentu banyak diantara kalian yang sedang bersiap mengolah daging kambing menjadi aneka masakan. Tapi untuk mengolahnya harus diperhatikan seperti memastikan teksturnya tidak hancur dan bau amis. Aroma dari jahe ini dapat mengatasi bau amis pada daging. Yuk simak tips memasak daging kambing agar tidak bau prengus berikut ini.