Resep: Sup Iga Kambing Yang Bikin Nagih

Kami memilihkan Resep Daging terbaik yang mudah diikuti dan hasilnya dijamin enak.

Sup Iga Kambing. Jika belum, aneka resep olahan daging kambing ini bisa jadi inspirasi untuk memanfaatkan daging kurban. Cara Membuat Sup: Sekarang kita akan buat supnya. Sop ini akan terasa lebih nikamat jika disantap bersama nasi putih hangat, emping dan jeruk limau.

Sup Iga Kambing

In Indonesia, sup kambing is quite widespread as numbers of similar goat meat soup recipes can be found. Setelah itu, buang airnya untuk menghilangkan bau. Berikut beberapa resep olahan daging kambing yang dirangkum TribunAmbon.com dari SajianSedap.

Sobat bisa membuat Sup Iga Kambing dengan 15 bahan dan 7 step pembuatan. Berikut yang harus Sobat persiapkan.

Bahan-bahan Sup Iga Kambing

  1. Kamu butuh 500 gr tulang kambing.
  2. Siapkan 1 buah wortel.
  3. Siapkan 1 buah kentang.
  4. Kamu butuh 5 siung bawang merah.
  5. Kamu butuh 3 siung bawang putih.
  6. Siapkan 2 tangkai daun bawang dan seledri.
  7. Kamu butuh 1 lembar daun jeruk.
  8. Kamu butuh 1 batang serai (geprek).
  9. Kamu butuh 1 ruas jahe.
  10. Kamu butuh 1/2 sdt kayumanis.
  11. Kamu butuh 1 butir cengkeh (optional).
  12. Kamu butuh 3/4 sdt merica (sesuai selera).
  13. Kamu butuh secukupnya air.
  14. Kamu butuh secukupnya garam.
  15. Siapkan secukupnya gula pasir.

Hasil olahan resep didapur akan menjadi variasi menu masakan buat keluarga tercinta. Bahan sop-nya termasuk mendasar, yaitu potongan kentang dan wortel yang direbus bersama tulang dan daging kambing. "Saya menikmati makanan kari kambing yang luar biasa di Karibia, memanggang anak kambing dengan cuka cabai dan bawang di Venezuela, kambing dan serai wajan pedas di Vietnam, iga kambing berlapis emas yang elegan dan piring pinggang di Eropa, sup kepala kambing di Argentina, kambing mentah di Ethiopia, kambing dengan lemon dan cabai di Siprus. #sopiga #resepsopkambing #caramembuatsopiga Cara membuat sop iga domba/kambing - Tengkleng Khas Solo sangat mudah. Kemudian masukan jahe, garam dan masak sampai empuk. Setelah itu siapkan air dalam panci, lalu rebus iga atau tulang kambing sebentar.

Langkah-langkah Pembuatan Sup Iga Kambing

  1. Tuang air ke dalam panci. Masukkan tulang iga, tambahkan jahe, serai, daun jeruk. Masak hingga mendidih. Tutup panci tidak terlalu rapat, kecilkan api, masak hingga empuk..
  2. Sembari menunggu empuk, kupas bawang merah, bawang putih, kentang, wortel, daun loncang, seledri dan persiapkan bumbu2 lainnya. Lalu cuci tiriskan. Potong kentang, wortel, daun loncang dan seledri sesuai selera. Geprek bawang merahnya..
  3. Panaskan sedikit minyak untuk menggoreng bawang putih utuh. Jadi di sini aku untuk bumbunya gak digongso karena kurang begitu suka kalo untuk per sup an bumbunya digongso 😁 (sekali lagi ini selera yaa, kalo kaian mau bawang putih dan merahnya digongso boleh banget ko..) 😉. Nah kalo sudah terlihat matang angkat bawang putihnya, tiriskan. Setelah itu, lumatkan selagi hangat..
  4. Masukkan bawang merah yang sudah digeprek ke dalam panci beserta bawang putih yang sudah dilumatkan tadi. Tambahkan kayu manis, cengkeh, merica, gula pasir, dan terakhir garam..
  5. Lalu setelah ini masukkan sayurannya. Pertama kentang karena teksturnya paling keras. Ketika sudah hampir empuk, masukkan wortelnya. Aku sukanya tidak terlalu overcook yaa untuk wortelnya. Nah kalo kira2 sudah hampir matang terakhir masukkan daun loncang dan seledrinya. Lalu cek rasa..
  6. Welaaaah.. sup iga kambing sudah siap untuk dihidangkan. Last but not least.. jangan lupa taburkan bawang goreng untuk menambah cita rasa. 😋.
  7. Sembari menunggu.

Sup kambing jadi salah satu hidangan yang banyak digemari orang ketika perayaan Idul Adha. Sop kaki kambing dan sop kaki sapi memang masakan Betawi, tetapi varian umum yang biasa dijual di Surabaya adalah sup yang kaya dengan kelapa atau di tambahkan dengan susu kelapa. Berikutnya, masukkan iga kambing atau iga sapi, dan rebus hingga bumbu meresap. Pastikan iga telah empuk saat memasukkan kentang + wortel. Rebus air, kaldu iga dan daging hingga empuk.