Cara Menyiapkan Rendang Daging Sapi Gak Pakai Lama

Kami memilihkan Resep Daging terbaik yang mudah diikuti dan hasilnya dijamin enak.

Rendang Daging Sapi. Rendang is a dish with long hours of slowly simmering away in a pot (most Indonesians use a wok actually), until all the liquid is reduced into a glaze! Which beef cut is suitable for beef rendang? Tidak hanya sup konro, daging sapi juga diolah menjadi bermacam-macam jenis masakan nusantara, seperti rendang, dendeng, semur, tongseng, dan masih banyak lagi.

Rendang Daging Sapi

Kita olah dulu daging yang telah disiapkan: potong-potonglah daging rendang dengan bentuk kotak-kotak(dadu) atau sesuai dengan ukuran yang Anda inginkan. Daging rendang merupakan salah satu masakan asli Indonesia yang sangat lezat. Untuk itulah banyak orang yang menyimpan masakan ini dalam bentuk yang kering karena mudah disimpan dan awet.

Kamu bisa memasak Rendang Daging Sapi dengan 24 bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut yang harus Kamu siapkan.

Bahan-bahan Rendang Daging Sapi

  1. Siapkan 1 kg daging sapi (baiknya bagian paha).
  2. Siapkan Bumbu halus:.
  3. Siapkan 125 gr bawang merah.
  4. Siapkan 65 gr Bawang putih.
  5. Kamu butuh 50 gr Cabai merah keriting.
  6. Kamu butuh 35 gr Jahe.
  7. Kamu butuh 35 gr Kemiri.
  8. Siapkan 75 gr Lengkuas.
  9. Siapkan 1 sdt Ketumbar.
  10. Kamu butuh 1/2 sdt Merica.
  11. Kamu butuh 1/4 buah Pala.
  12. Siapkan sebatang Kayu manis.
  13. Kamu butuh 2 buah Kapulaga.
  14. Kamu butuh 1 sdt jintan.
  15. Kamu butuh 2 buah Kembang lawang.
  16. Siapkan Bahan lain:.
  17. Siapkan Santan kental sekitar 1 liter dari 3 butir kelapa.
  18. Kamu butuh 75 gr Kelapa parut untuk nanti disangrai.
  19. Kamu butuh Garam 2 sdt atau secukupnya.
  20. Siapkan Kaldu sapi bubuk 2 sdt (optional).
  21. Siapkan 2 lembar Daun kunyit.
  22. Kamu butuh 5 lembar Daun salam.
  23. Siapkan 10 lembar Daun jeruk.
  24. Siapkan 5 batang Sereh.

Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk memasak juga hampir sama. As such, you want to stick with beef cuts that are highly suitable for stew or braising. Daging kambing juga bisa diolah dengan resep bumbu rendang. Tetapi bumbu utama semua rendang umumnya sama.

Cara Membuat Rendang Daging Sapi

  1. Pertama kita siapkan dulu ya bahannya. Lalu semua bumbu dihaluskan kecuali serai dan daun-daunan. Ini ga semua bahannya kefotošŸ¤­.
  2. Setelah itu masukkan semuanya dalam satu wadah. Masak. Ada juga yang ditumis dulu bumbunya. Tapi ada orang Padang yang bilang katanya bumbu halusnya itu ga perlu ditumis dulu. Justru cukup dimasukkin aja semuanya dan masak hingga berminyak atau mengering..
  3. Kelapa parut kita sangrai sampai kecoklatan (tapi jangan sampai gosong ya). Masak diapi kecil aja sambil diaduk-aduk. Ini sebenarnya optional sih.. Ga pakai kelapa sangrai juga sebenarnya gak apa-apa. Saya pernah bikin tanpa kelapa sangrai tetep enak aja rendangnya. Kalau sudah kecoklatan baru kita giling.. Nah ini proses yang agak cape sebenarnya karena kita harus giling mpe bener-bener berminyak. Tapi ada juga yang ga perlu digiling, jadi tinggal masukin aja nanti ke rendangnya..
  4. Setelah itu masak semua bahan. Masukkan kelapa sangrainya juga. Masak dengan api kecil ya hingga mulai mengental. Kalau nanti udah mulai mengental baru masukkan garam dan kaldu. Jadi jangan pas diawal2 masukin garamnya ya biar ga keasinan..
  5. Saya masak sampai kering dan menghabiskan waktu sekitar 3-4 jam. Dan ini hasil jadinya. Maaf ya ga difoto pas lagi di wajan soalnya uda kelupaan karena saking lamanya masak ini.. Hihi..

Ya, inilah Rendang yang disebut-sebut sebagai makanan ter-enak nomor satu di dunia versi CNN. Beberapa di antaranya bahkan mungkin lebih praktis dan nggak makan waktu lama di proses pembuatannya. Apabila memiliki stok daging sapi di rumah, Anda bisa coba untuk mengolahnya sendiri menjadi rendang daging sapi yang enak dan empuk. Selamat idul adha bundašŸ¤ Pasti lagi pada masak daging ya kan. Rendang sendiri sebenarnya adalah masakan tradisional khas daerah Minangkabau yang bukan hanya terkenal di Indonesia, tapi populer di mancanegara.