Resep: Sate Kikil Kepala Kambing Yang Lezat

Kami memilihkan Resep Daging terbaik yang mudah diikuti dan hasilnya dijamin enak.

Sate Kikil Kepala Kambing. The dish is also called lamb satay and goat satay. It is part of the cuisine of Indonesia. The dough can be fried after heating the oil and the kembang goyang mold.

Sate Kikil Kepala Kambing

Sehingga selalu dipadati konsumen, as palagi pas jam-jam istirahat, tampak antrean panjang. Jakarta - Wilayah pesisir Jawa Tengah punya banyak jenis sate enak. Resep masakan yang disebut tengkleng ini berasal dari Kota Solo, Jawa.

Sobat bisa membuat Sate Kikil Kepala Kambing dengan 13 bahan dan hanya dengan 5 langkah pembuatan. Berikut yang harus Kamu persiapkan.

Bahan-bahan Sate Kikil Kepala Kambing

  1. Siapkan 1 kepala kambing.
  2. Kamu butuh 10 bawang putih.
  3. Kamu butuh 10 bawang merah.
  4. Kamu butuh 1 sdt ketumbar bubuk.
  5. Kamu butuh 2 sdt lada bubuk.
  6. Kamu butuh Jahe.
  7. Siapkan Daun salam.
  8. Kamu butuh Lengkuas.
  9. Kamu butuh Sereh.
  10. Kamu butuh Daun jeruk purut.
  11. Siapkan 200 gram gula jawa.
  12. Siapkan Garam.
  13. Kamu butuh Kecap manis.

Sate kambing is the Indonesian name for "mutton satay". Kelezatan Balado Sate Kikil nggak kalah sama daging loh, Bunda! Kuliner Sate Tegal : Kepala Kambing Bakar Legendaris di Tegal, Empuk Sedap dan Tidak Prengus Siapa yang tak mengenal Tegal, daerah di Jawa Tengah yang terkenal dengan ragam kulinernya. Bukan cuma dagingnya, banyak orang yang juga suka dengan hidangan yang terbuat dari jeroan kambing seperti usus, paru, babat, bahkan tak terkecuali kepala kambing.

Cara Pembuatan Sate Kikil Kepala Kambing

  1. Bakar kulit luar kepala kambing, rebus sampai matang. Belah dan iris-iris kepala kambing sesuai selera seukuran seperti utk gulai..
  2. Haluskan bawang putih dan bawang merah lanjut ditumis sampai wangi tambahkan air 1 liter sampai mendidih. Tambahkan semua daun dan rempah serta garam dàn gula. Masukkan irisan kikil kepala kambing. Masak terus sampai kikil kepala menjadi empuk..
  3. Setelah empuk dan kuah sudah tinggal sedikit tambahkan kecap manis. Cek rasa. Kikil sudah menjadi masakan kicik..
  4. Siapkan tusuk sate (saya hanya pakai tusuk gigi). Ambil kikil kepala kambing, ditusuk ala sate, lanjut dipanggang sampai agak kering..
  5. Sate kikil kepala kambing (masak kicik) siap disantap..

Lihat juga resep Balado Sate Kikil, Sate Kikil enak lainnya! Mulai dari sate kambing muda khas Tegal sampai sate kikil dari kota kelahiran Kartini, Jepara. Hal ini menunjukkan bahwa kikil kambing cukup potensial untuk dijadikan makanan sumber protein. Ya, daging kambing di hari raya Iduladha memang biasa diolah menjadi berbagai macam masakan, seperti gulai, rendang, sup, hingga sate. Yang harus diperhatikan adalah cara membersihkan kepala kambing dari bulu-bulu.