Cara Cepat Menyiapkan RENDANG DAGING (Kering) Gak Pakai Lama

Kami memilihkan Resep Daging terbaik yang mudah diikuti dan hasilnya dijamin enak.

RENDANG DAGING (Kering). Kepopuleran rendang disebabkan karena begitu banyaknya rumah makan Padang yang tersebar di Indonesia. Resep rendang padang kering dengan daging sapi sebagai bahan utama merupakan salah satu makanan khas dari Indonesia yang sudah sangat membumi, baik di dalam negeri maupun di luar negeri, rendang padang kering dapat ditemui dengan sangat mudah di rumah makan padang. Biasanya untuk memasak rendang sendiri dibutuhkan santan cair dan kental untuk membuat bumbu meresap ke daging.

RENDANG DAGING (Kering)

Merdeka.com - rendang adalah masakan daging dengan cita rasa pedas yang diolah dengan memakai campuran berbagai bumbu dan rempah-rempah. Bila dah kering dan daging masak empuk, masukkan santan pekat. Masukkan kerisik dan hirisan daun kunyit.

Anda bisa memasak RENDANG DAGING (Kering) dengan 23 bahan dan 4 step pembuatan. Berikut yang harus Kamu siapkan.

Bahan-bahan RENDANG DAGING (Kering)

  1. Siapkan 500 gr Daging sapi.
  2. Kamu butuh 2 bks santan instan.
  3. Kamu butuh 1 blok gula merah.
  4. Siapkan 2 bks kecil asam jawa (tambahkan air dan saring).
  5. Kamu butuh secukupnya Kaldu bubuk.
  6. Siapkan Bumbu halus.
  7. Kamu butuh 5 siung bawang merah.
  8. Siapkan 5 siung bawang putih.
  9. Kamu butuh Cabai secukupnya (bisa skip kalau gak mau pedes).
  10. Siapkan 3-5 btr kemiri (sangrai).
  11. Kamu butuh 1 sdt ketumbar (sangrai).
  12. Siapkan 1/2 sdt jinten (sangrai).
  13. Kamu butuh 1 sdt merica bubuk.
  14. Kamu butuh 2 cm jahe.
  15. Siapkan 2 cm kunyit.
  16. Siapkan secukupnya Garam, gula pasir.
  17. Kamu butuh Herbs & spices.
  18. Kamu butuh 3 lbr daun salam.
  19. Siapkan 2-3 btg serai geprek.
  20. Kamu butuh 2 cm lengkuas geprek.
  21. Kamu butuh 3-5 bh bunga lawang.
  22. Siapkan 2-3 bh cengkeh.
  23. Siapkan 2-3 bh kapol.

Tips tambahan Resep Rendang Padang (Rendang Kering). Rasa dedak bumbu rendang ini yang jadi kesukaan banyak orang. Untuk rendang daging Minang rasanya akan jauh lebih pekat dan pedas jika dibanding Jawa. Last sekali masukkan garam secukup rasa.

Cara Membuat RENDANG DAGING (Kering)

  1. Potong daging yang sudah dibersihkan sesuai selera, jangan potong terlalu kecil agar tidak hancur ketika dimasak.
  2. Haluskan semua bumbu halus (sebelumnya ketumbar, kemiri dan jinten disangrai terlebih dahulu).
  3. Tumis bumbu halus dan tambahkan herbs dan spices, tumis sampai wangi, kemudian masukkan gula merah, kaldu bubuk, air asam dan santan, aduk merata hingga bumbu matang.
  4. Masukkan daging dan tambahkan air, adukk merata dan biarkan daging lunak dan bumbu mengering.

Jika suka rendang yang sedikit basah, bolehlah ditambah sedikit air, jika ianya terlebih kering. Mendekati lebaran idul adha cocok banget buat kamu yang cobain resep sederhana ini tanpa beli keluar bisa membuatnya sendiri. Kacau sekali sekala untuk mengelakkan rendang hangit. Bila masakan rendang sudah kering, hidangkan rendang daging dan hiasi dengan baki daun kunyit. Setelah dipipihkan, masukkan kembali daging kedalam wadah atau mangkuk dan sisihkan sementara sebelum kita olah dan dibumbui dengan rempah.