Cara Memasak Rendang Daging Sapi Tanpa Ribet

Kami memilihkan Resep Daging terbaik yang mudah diikuti dan hasilnya dijamin enak.

Rendang Daging Sapi. Rendang daging sapi khas Jawa siap disantap dengan nasi hangat. Resep rendang daging kering seringkali lebih tahan lama hingga berbulan-bulan. Tidak hanya sup konro, daging sapi juga diolah menjadi bermacam-macam jenis masakan nusantara, seperti rendang, dendeng, semur, tongseng, dan masih banyak lagi.

Rendang Daging Sapi

Mengolah daging sapi bisa dibilang gampang-gampang susah apalagi jika menginginkan tekstur yang lembut dan mudah dikunyah. Sebaiknya tidak memotong daging dengan ukuran terlalu kecil, supaya pada saat daging dimasak, tidak membuat daging menjadi hancur. Baca juga: Resep Rendang Daging Sapi ala Gordon Ramsay, Dinilai Lamak Bana oleh Gubernur Sumatera Barat.

Anda bisa membuat Rendang Daging Sapi dengan 17 bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut yang harus Anda persiapkan.

Bahan-bahan Rendang Daging Sapi

  1. Siapkan 1 kg daging sapi.
  2. Siapkan Bumbu halus.
  3. Kamu butuh 1/2 kg cabe merah (aku kurangin cabenya).
  4. Siapkan 10 siung bawang merah.
  5. Kamu butuh 5 siung bawang putih.
  6. Kamu butuh 3 batang sereh.
  7. Siapkan 4 tukul lengkuas muda.
  8. Kamu butuh 2 sdm ketumbar.
  9. Kamu butuh 1 sdt merica.
  10. Kamu butuh Bahan pelengkap.
  11. Kamu butuh 5 butir cengkeh.
  12. Siapkan 10 butir kapulaga.
  13. Siapkan 5 butir bunga lawang.
  14. Kamu butuh 1 lembar besar daun kunyit.
  15. Siapkan 7 lembar daun jeruk purut muda.
  16. Kamu butuh 2 1/2 liter santan dr 3 buah kelapa (aku mix dgn santan instan).
  17. Siapkan Gula dan garam.

Kalau punya stok daging sapi di kulkas, banyak orang sering bingung akan mengolahnya menjadi masakan apa. Rendang ataupun disebut randang dalam bahasa setempat lebih dikenal oleh orang sebagai makanan khas daerah Padang sehingga seringkali orang menyebutnya rendang padang, bukan. Resep bumbu rendang daging sapi enak sendiri menggunakan bahan bahan seperti : santan kelapa, bawang merah, bawang putih, lengkuas, jahe, dan bahan bumbu lainnya. Ciri khas rendang yang paling utama memang terletak pada bumbu-bumbu masaknya.

Langkah-langkah Membuat Rendang Daging Sapi

  1. Haluskan bahan di bumbu halus. Kalau pakai blender, haluskannya campur dgn air santan, bkn dgn air biasa.
  2. Setelah halus, letakkan dalam kuali dan campurkan bumbu pelengkap. Kecuali gula dan garam. Aku masukkan juga dagingnya. Masukkan sebagian santan encer (sisain kira-kira 1/2 liter utk santan kentalnya).
  3. Masak santan encer + bumbu hingga agak kering. Aku masukkan daging di bagian awal biar cpt lembut, kalau pakai daging has yg lembut masukkannya nnti pas santan kentalnya masuk. Masak hingga agak kering. Kl capek gaperlu diaduk terus2an ya, biarkan aj mengering sndiri smbil sesekali diaduk biar ga gosong..
  4. Setelah agak kering, masukkan santan kental. Masukkan garam dan gula. Jgn keasinan ya krn kuahnya blm kering. Masak hingga kering dan mengeluarkan minyak dari santan.
  5. Setelah kering, baru diangkat. Selamat menikmati.

Cara memasak resep rendang daging sapi spesial Padang. Lihat juga resep Rendang Sapi & Kentang Mini enak lainnya! Which beef cut is suitable for beef rendang? Resep rendang daging sapi banyak dicari orang dengan berbagai variasinya. Selain rendang, banyak resep daging sapi kekinian lain yang bisa dimasak.