Resep: Lapis Daging (TIPS EMPUK) Tanpa Ribet

Kami memilihkan Resep Daging terbaik yang mudah diikuti dan hasilnya dijamin enak.

Lapis Daging (TIPS EMPUK). Merendam daging dalam air asam yang dibuat dengan jus lemon atau jeruka nipis, cuka, buttermilk, atau bahkan yogurt dapat membantu melunakkan protein yang keras. Seperti namanya, masakan yang satu ini memiliki tekstur daging yang berlapis-lapis. Untuk memperoleh daging sapi yang empuk, umumnya mesti di rebus kurun waktu lama atau dipotong kecil kecil.

Lapis Daging (TIPS EMPUK)

Daging sapi yang kaya akan gizi sangat bagus untuk menunjang kesehatan. Agar daging cepat empuuk serta tetap terasa lembut, simak cara kiatnya di bawah ini. Tak perlu risau akan menyantap daging kambing yang alot, inilah tips memasak daging kambing yang tepat agar empuk dan nikmat disantap bersama keluarga.

Sobat dapat membuat Lapis Daging (TIPS EMPUK) dengan 24 bahan dan hanya dengan 4 step pembuatan. Berikut yang harus Sobat persiapkan.

Bahan-bahan Lapis Daging (TIPS EMPUK)

  1. Siapkan 500 gr daging sapi.
  2. Siapkan Bumbu Halus.
  3. Siapkan 10 siung bawang merah.
  4. Kamu butuh 6 siung bawang putih.
  5. Kamu butuh 2 bh cabe merah besar (buang bijinya) (me : SKIP).
  6. Kamu butuh 5 bh kemiri sangrai.
  7. Siapkan 1 sdm ketumbar.
  8. Siapkan 1 sdt pala.
  9. Kamu butuh 1 sdt merica butiran.
  10. Siapkan Sejempol laos muda.
  11. Siapkan Sejempol kunyit bakar.
  12. Kamu butuh Pelengkap.
  13. Kamu butuh 3 lembar daun salam.
  14. Kamu butuh 5 lembar daun jeruk.
  15. Siapkan 2 batang sereh.
  16. Siapkan 1 cm kayu manis.
  17. Kamu butuh 2 bh cengkeh.
  18. Siapkan 1 sdt air asam jawa.
  19. Kamu butuh 5 sdm kecap manis.
  20. Siapkan 1 liter air (kalau daging blm empuk, boleh tambahkan air lagi).
  21. Kamu butuh 1 sdm gula merah.
  22. Kamu butuh Secukupnya gula pasir.
  23. Siapkan Secukupnya garam.
  24. Siapkan Secukupnya kaldu jamur.

Sekilas sajian ini mirip Semur Daging, bahkan ada yang bilang Daging Lapis inilah semur daging a la Sunda :-) Seperti umumnya semur, Daging Lapis diolah dengan teknik "braising" atau teknik masak dengan cara merebus lama dengan api kecil hingga daging empuk. Memasak daging hingga empuk biasanya membutuhkan waktu yang cukup lama. Simak juga tips agar daging jadi empuk dan tidak prengus. COM - Berikut resep membuat gulai daging sapi, lengkap dengan tips agar daging cepat empuk.

Cara Pembuatan Lapis Daging (TIPS EMPUK)

  1. Siapkan daging sapi, potong agak tipis seperti kue lapis, sisihkan. (Sesuai selera saja)..
  2. Haluskan bumbu diatas. Siapkan wajan berisi minyak agak dibanyakin dikit untuk menumis. Tumis bumbu hingga harum, masukkan cengkeh, kayu manis, sereh, daun salam, daun jeruk. Setelah itu masukkan daging, aduk rata. Tunggu hingga daging berubah warna..
  3. Jika dirasa daging sudah berubah warna, tambahkan air, gula, garam, kaldu jamur, kecap, air asam jawa, dan gula merah. Aduk rata. Tunggu hingga mendidih, koreksi rasa. Jika dirasa sudah pas, tinggal tunggu air menyusut saja dan mengeluarkan minyak. Jangan lupa tes keempukan dagingnya ya, kurang empuk tambah air aja gapapa. Kalau sudah pas empuknya,tinggal tunggu air menyusut. Matikan api kompor, angkat dan sajikan dengan penuh cintaa :).
  4. TIPS : agar daging cepat empuk. Saat menambahkan air dalam wajan, masukkan jg 1 buah sendok biasa kedalam wajan, dan tenggelamkan bersama dagingnya. (Sendoknya jangan yg ada hiasan plastik/apanya ya, pure sendok biasa). Selamat mencoba bunda :).

Cara membuat lapis daging: Rebus daging sapi yang belum diiris tipis hingga matang dan empuk. Resep gulai daging ini bisa menjadi referensi menu pada momen Idul Adha ini. Dia mengungkapkan beberapa tips yang dapat dilakukan dalam pengolahan daging agar empuk dan tidak berbau, diantaranya memperhatikan teknik potong daging. Memotong daging sapi agar empuk tak bisa sembarangan, perhatikan seratnya. Namun, lain cerita kalau Anda ingin mengolah daging steak atau daging panggang.