Inilah Cara Menyiapkan Rendang Daging Sapi [Resep oleh Chef William Wongso] Tanpa Ribet

Kami memilihkan Resep Daging terbaik yang mudah diikuti dan hasilnya dijamin enak.

Rendang Daging Sapi [Resep oleh Chef William Wongso]. Aksi Ramsay dalam memasak salah satu makanan terlezat di dunia itu bisa disaksikan di tayangan National Geographic Channel. Jakarta, CNN Indonesia -- William Wongso menjadi perbincangan hangat setelah netizen melontarkan pro dan kontra. Bumbu Beberapa orang beranggapan bahwa William Wongso kurang tepat mewakili Indonesia untuk memperkenalkan kuliner rendang pada chef asing.

Rendang Daging Sapi [Resep oleh Chef William Wongso]

Bingung daging kurban mau dimasak apaan? Laki-laki yang akrab disapa Om Will itu memang sudah kenal dekat dengan rendang. Dalam tantangan ini, Gordon dan William masing-masing membuat rendang dan beberapa sajian lainnnya untuk kemudian dinilai oleh Gubernur Sumatera Barat, Irwan Prayitno.

Anda dapat memasak Rendang Daging Sapi [Resep oleh Chef William Wongso] dengan 15 bahan dan 7 step pembuatan. Berikut yang harus Anda persiapkan.

Bahan-bahan Rendang Daging Sapi [Resep oleh Chef William Wongso]

  1. Kamu butuh 1 kg daging sengkel sapi (saya: has dalam).
  2. Kamu butuh 1,5 liter santan kental (saya: 2 liter).
  3. Kamu butuh Secukupnya gula, garam, lada, kaldu bubuk (bila perlu).
  4. Siapkan Bumbu cemplung.
  5. Kamu butuh 1 asam gelugur (saya: 5-7 mata asam jawa).
  6. Siapkan 30 gr atau sekitar 3 batang serai.
  7. Siapkan 1 lembar daun kunyit.
  8. Kamu butuh 4 lembar daun jeruk.
  9. Kamu butuh Bumbu halus.
  10. Siapkan 150 gr cabe keriting padang (saya: 50 gr cabe keriting + 100 gr cabe merah besar yang dibuang bijinya supaya tidak terlalu pedas).
  11. Siapkan 40 gr bawang putih.
  12. Kamu butuh 40 gr bawang merah (saya: 60 gr).
  13. Kamu butuh 30 gr kemiri.
  14. Kamu butuh 1 gr cengkeh.
  15. Siapkan 60 gr lengkuas.

Bisa jadi Chef William dirasa cocok dengan program ini, karena beberapa tahun lalu beliau memandu acara Cooking Adventure With William Wongso yang tayang di Metro TV. Punya sisa rendang dari makanan Idul Adha? Berikut ini resep rendang ala William Wongso yang bisa kamu sontek yang dikutip dari laman YouTube. Konsep acaranya sendiri hampir sama dengan program Gordon Ramsay Uncharted, yaitu jalan-jalan ke berbagai wilayah di Indonesia, dan.

Cara Membuat Rendang Daging Sapi [Resep oleh Chef William Wongso]

  1. Potong daging berlawanan dengan arah serat dengan ketebalan 1-1,5 cm. (TIPS: metode ini saya dapat dari Chef Devina Hermawan, supaya memutus serat daging yang bertujuan agar daging lebih cepat empuk)..
  2. Blender semua bumbu halus..
  3. Tuang santan dalam wajan. Tambahkan bumbu cemplung / aromatik. Kemudian tuang bumbu halus. Masak hingga santan pecah dengan sesekali diaduk..
  4. Setelah santan pecah dan mulai mengeluarkan minyak, masukkan potongan daging sapi. Tambahkan secukupnya gula, garam, lada, kaldu bubuk bila diperlukan. Koreksi rasa. Masak dengan api kecil-sedang sambil sesekali diaduk dan proses merendang berlangsung 😊.
  5. Gambar pertama adalah kondisi ketika daging dimasak selama 3 jam. Dan gambar kedua adalah kondisi ketika sudah 4 jam. Warnanya lebih menggelap dan bumbu terlihat memadat. (TIPS: jangan lupa untuk mengaduk sesekali agar rendang tidak gosong di bawah)..
  6. Menurut Chef William Wongso, untuk daging sapi lokal membutuhkan waktu sekitar 3-4 jam agar tidak alot. Berikut adalah video daging rendang saya, tidak alot, tapi juga tidak hancur 😍.
  7. Selain itu, pemilihan santan harus tepat. TIPS dari saya, gunakan santan kelapa asli yang masih fresh dan belum masuk kulkas supaya santan bisa kental dan terkaramelisasi mjd lebih lezat 😍. Silakan mencoba 🥰🙏🏻.

Tak hanya itu, chef kelahiran Malang, Jawa Timur, itu pun berbagi tips dan resep memasak rendang. Menariknya, Ramsay belajar memasak rendang dari chef senior dan pakar kuliner Indonesia, William Wongso. ID - Ahli masakan William Wongso menjadi bahan pergunjingan usai "mengajari" koki kawakan Gordon Ramsay saat memasak rendang Padang di Sumatera Barat baru-baru ini. Semoga bisa membantu menghasilkan rendang terbaik ya! Kolaborasi masak rendang bareng antara chef asal Inggris, Gordon Ramsay, dengan pakar kuliner Indonesia, William Wongso, menarik perhatian banyak orang.