Langkah-langkah Memasak Rendang daging dan jengkol asli Yang Enak

Kami memilihkan Resep Daging terbaik yang mudah diikuti dan hasilnya dijamin enak.

Rendang daging dan jengkol asli. Rendang ini asli rasanya enak mengalahkan rendang restoran ternama. Masakan rendang daging merupakan masakan favorit keluarga indonesia, namun demikian bagaimana supaya daging rendang bisa empuk dan bumbunya meresap, yuk belajar lebih lanjut tentang cara membuat masakan daging rendang enak sedap. Untuk jengkol yang akan dimasak, gunakan jengkol tua.

Rendang daging dan jengkol asli

Bahan utama rendang tidak selalu daging sapi, kamu juga bisa menggunakan daging ayam ataupun jengkol. RENDANG DAGING SAPI ASLI PADANG *resep dari Bundoku yang jualan nasi Padang - Duration:. Sesuai namanya, masakan dari buah tumbuhan jenis polong-polongan dimasak menggunakan bumbu rendang jengkol yang spesial.

Anda dapat memasak Rendang daging dan jengkol asli dengan 16 bahan dan hanya dengan 7 step pembuatan. Berikut yang harus Kamu siapkan.

Bahan-bahan Rendang daging dan jengkol asli

  1. Siapkan 1,5 kg daging sapi.
  2. Siapkan 500 gr jengkol.
  3. Kamu butuh 8 kelapa ambil santan cair dan kentalnya.
  4. Siapkan 4 daun kunyit.
  5. Kamu butuh 8 daun jeruk.
  6. Siapkan 6 batang sereh digeprek.
  7. Siapkan 8 asam kandis.
  8. Kamu butuh secukupnya Royco.
  9. Siapkan Sedikit minyak untuk menumis.
  10. Siapkan Bumbu halus.
  11. Kamu butuh 120 gr bawang merah.
  12. Kamu butuh 100 gr bawang putih.
  13. Siapkan 400 gr cabe.
  14. Kamu butuh 200 gr lengkuas.
  15. Siapkan 100 gr kemiri.
  16. Kamu butuh 4 gr cengkeh.

COCOK UNTUK MENU DI BULAN PUASA DAN HARI LEBARAN. Rendang padang asli minang merupakan salah satu hidangan asli nusantara yang telah termahsyur di mancanegara.. Tapi memasaknya butuh tenaga extra dan kesabaran tinggi. Resep Rendang - Rendang merupakan salah satu menu masakan yang pasti membuat semua orang lapar mendengar namanya, apalagi kalau melihat wujudnya yang sangat menggoda.

Langkah-langkah Pembuatan Rendang daging dan jengkol asli

  1. Rendam jengkol semalaman lalu rebus setelah air mendidih 10 menit. Kulit akan mudah sekali mengelupas hingga mengelupas sendiri.
  2. Belah 2 jengkol lalu geprek jengkol diulekan, bagian keras diatas. Sisihkan.
  3. Sebelum mulai masak rebus santan dengan sejumput garam agar tidak mudah basi karena proses memasak yg lama sehingga santan akan menunggu lama. Sisihkan ketika mulai mendidih.
  4. Tumis semua bumbu halus hingga wangi dan masukan semua bumbu lain. Lalu masukan santan sedikit demi sedikit dimulai dari santan encer hingga menyusut. (Saya pakai sedikit kacang merah disini karena suami suka).
  5. Saat santan cair habis dan air mulai susut dipanci baru masukan semua daging dan santan kental sedikit demi sedikit. Ingat selama membuat harus terus mengaduk. Bila tidak diaduk santan akan menggumpal dan pecah, sehingga hasilnya akan mudah basi nanti..
  6. Aduk terus hingga mencapai tingkat kering yang diinginkan. Setengah kering masukan jengkol.
  7. Setelah kering, tunggu dingin. Packing sedikit sedikit agar tidak semua dikeluarkan dari freezer saat ingin dimakan. Rendang super nikmat siap disantap.

Namun ketika dibelah, daging jengkol tua berwarna kuning dan teksturnya lembut. Jadi walaupun sebagian orang sepertinya menghindari, tetapi kalau sudah merasakannya pasti ketagihan. Rendang ini asli rasanya enak mengalahkan rendang restoran ternama. Tapi memasaknya butuh tenaga extra dan kesabaran tinggi. Apalagi cara membuat rendang jengkol ini bisa dibilang lebih mudah dan cepat daripada rendang daging lho.