Inilah Cara Memasak Asem-Asem Tulang Kambing Tanpa Ribet

Kami memilihkan Resep Daging terbaik yang mudah diikuti dan hasilnya dijamin enak.

Asem-Asem Tulang Kambing. Aneka Resep Asem-Asem Daging Lezat dan nikmat itulah kesan pertama yang mewakili hidangan garang asem kambing kali ini. Garang asem merupakan resep makanan khas dari Jawa Tengah. Gambar Menu, Selfie, dan Kegiatan di Warung Asem - Asem Tulang Kambing Bu Djum Kab Nganjuk.

Asem-Asem Tulang Kambing

Iga sapi diambil dari sebagian tulang rusuk sapi. Asem-asem ini biasanya lebih dominan tulang daripada dagingnya. Tulang dan daging kambing, cabe merah, cabe rawit, bawang merah, bawang putih, tomat, lengkuas, daun salam Citra Kurniawan.

Sobat dapat membuat Asem-Asem Tulang Kambing dengan 15 bahan dan 5 step pembuatan. Berikut yang harus Sobat persiapkan.

Bahan-bahan Asem-Asem Tulang Kambing

  1. Siapkan 1 kg tulang kambing.
  2. Siapkan 15-20 buah asem belimbing.
  3. Siapkan 10 siung bawang merah.
  4. Siapkan 10 siung bawang putih.
  5. Siapkan 7 buah cabe merah besar.
  6. Siapkan 7 buah cabe ijo besar.
  7. Siapkan 2 ruas lengkuas.
  8. Kamu butuh 2 ruas jahe.
  9. Kamu butuh 2 buah sereh.
  10. Siapkan 3 lembar daun salam.
  11. Siapkan secukupnya Cabe rawit utuh.
  12. Kamu butuh 1 sdm garam.
  13. Kamu butuh 1 sdt kaldu sapi.
  14. Kamu butuh 1/2 sdt gula pasir.
  15. Siapkan Air.

Sekilas mirip Asem-Asem Daging Buncis dari Semarang tetapi bedanya Asam-Asam Tulangan dari Banjar ini memakai tulang iga atau tulang sapi. Pertama asem-asem kambing yang hanya menggunakan tulang dan kaki kambing, untuk kado bercitarasa kuah. Bagi anda yang tidak terlalu suka menu daging dengan bumbu pekat dan kental, maka asem-asem daging ini wajib dicoba. Rasanya asam segar, bisa dimakan bersama satai atau iga bakar.

Langkah-langkah Pembuatan Asem-Asem Tulang Kambing

  1. Karena tulang dapat dari kurban maka pilah2 dulu ya bun, pilih yang bagus dan bersih..
  2. Tulang kita presto sampai empuk kurleb 15-20 menit lalu tiriskan. Kita buang air bekas rebusan dagingnya ya bun..
  3. Siapkan bumbu iris semua bumbu kecuali sereh, jahe, lengkuas kita geprek.
  4. Didihkan air dalam panci sampai mendidih. Masukan semua bumbu yang sdh diiris dan digeprek..
  5. Jika sdh mendidih masukan tulang kambing yg sudah dipresto lalu masukan garam,gula dan kaldu sapi. Jangan lupa test rasa. Matikan kompor, angkat..

Biasanya kerap dijumpai di warung-warung sate di Pantura. Sajian ini adalah sajian olahan daging yang dimasak dengan cara merebus dan membumbui daging dengan sensasi bumbu yang dominan lebih asam sehingga memunculkan aksen segar pada hidangan yang dimasak. Ada gulai tanpa santan, semur, sop iga, doner kebab, sop konro, nasi goreng kambing, dan asem-asem iga. Cara mengolah tulang yang pertama adalah dengan memotong iga kambing sesuai dengan ukuran yang diinginkan.. Asem asem tulang kambing enak mantap seger.