Cara Cepat Memasak Semur/ Lapis Daging Sapi Yang Mudah

Kami memilihkan Resep Daging terbaik yang mudah diikuti dan hasilnya dijamin enak.

Semur/ Lapis Daging Sapi. Bukan daging gulung yang tebal berkuah dan berbumbu pekat. Makanan ini jg kerap disajikan dalam berbagai acara hajatan. Lapis daging merupakan kuliner khas Surabaya, biasanya daging khas dalamnya dibiarkan utuh langsung dimasak bersama bumbu dan rempah sampai empuk dan bumbunya meresap, baru ketika akan.

Semur/ Lapis Daging Sapi

Resep dengan hidangan terbaik, aku bagikan disini. 🙂 Sekilas sajian ini mirip Semur Daging, bahkan ada yang bilang Daging Lapis inilah semur daging a la Sunda :-) Seperti umumnya semur, Daging Lapis diolah dengan teknik "braising" atau teknik masak dengan cara merebus lama dengan api kecil hingga daging empuk. Walaupun harga bahan utamanya tidak pernah turun malah cenderung naik terus, namun sepertinya peminatnya tetap banyak. Tekstur lidah sapi ini lembut dan sedikit chewy atau kenyal.

Kamu bisa memasak Semur/ Lapis Daging Sapi dengan 23 bahan dan hanya dengan 4 step pembuatan. Berikut yang harus Sobat siapkan.

Bahan-bahan Semur/ Lapis Daging Sapi

  1. Siapkan 500 gr daging sapi (sy pakai daging yg biasa utk rendang).
  2. Siapkan Kecap manis secukupnya sesuai selera (saya 5sdm).
  3. Kamu butuh 1 sdm Saus tiram.
  4. Kamu butuh secukupnya Gula&garam.
  5. Siapkan 1 bks Kaldu bubuk rasa sapi.
  6. Kamu butuh Santan (sy pakai santan instan 1 bks kecil).
  7. Kamu butuh 6 sdm Minyak.
  8. Siapkan secukupnya Air.
  9. Kamu butuh Bumbu halus.
  10. Kamu butuh Cabai merah besar 1 (saya pakai cabai merah keriting 2).
  11. Siapkan 1/2 butir Bawang bombay.
  12. Siapkan Bawang merah 3 siung (klo tdk pakai bawang bombay, pakai 5siung).
  13. Kamu butuh 3 siung Bawang putih.
  14. Kamu butuh Kemiri 2butir (sangrai/goreng dlu).
  15. Kamu butuh 1 cm Jahe.
  16. Kamu butuh 1/4 butir Pala.
  17. Kamu butuh 1/2 sdt Lada bubuk.
  18. Siapkan Tomat 1/2 butir (krn kosong sy ganti saus tomat 1sdm).
  19. Kamu butuh Bumbu Aromatik.
  20. Kamu butuh Salam 2lbr, boleh pakai daun jeruk juga 2lbr.
  21. Kamu butuh Serai 1 btg - geprek dan ikat.
  22. Siapkan Laos uk. sedang - geprek.
  23. Siapkan Jahe 1cm - geprek.

Sepintas masakan ini mirip dengan semur tapi beda. Contohnya seperti Semur Jengkol, semur daging Betawi, semur tahu tempe dan tentunya olahan daging yang satu ini dari Palembang yaitu Malbi Daging Sapi alias Semur Malbi. Sekilas mirip dengan rendang, semur daging memiliki kuah cenderung lebih cair. Apabila teman teman ingin memasak semur daging untuk semua anggota keluarga dan ada dianatara mereka yang tidak suka pedas, lebih baik penggunaan merica dan cabainya nya disesuaikan atau bisa juga dihilangkan.

Langkah-langkah Pembuatan Semur/ Lapis Daging Sapi

  1. Rebus terlebih dahulu daging sampai cukup empuk dengan serai dan jahe. Setelah itu potong2 sesuai selera.
  2. Setelah daging siap dimasak, panaskan minyak dalam wajan, tumis bumbu halus dan bumbu aromatik hingga tanak dan matang.
  3. Kemudian masukan daging, Kecap manis, saus tiram, gula, sedikit garam (sisanya sudah hampir matang), dan kaldu bubuk, aduk sambil tambahkan air sampai daging terendam air. Masak hingga bumbu meresap dan daging empuk. Apabila air sudah susut tapi daging belum empuk, tambahkan air sedikit2 sampai empuk sesuai keinginan..
  4. Apabila daging sudah empuk sesuai selera anda dan menyatu dengan bumbu, masukan santan, masak kembali sampai tanak dan kental, tambahkan kembali garam dan koreksi rasa. Siap untuk disajikan.

Resep Malbi Daging Sapi - Layaknya hidangan Soto dan Sate, ternyata masakan semur juga memiliki banyak macamnya lho moms. Bahan membuat semur daging sapi: Resep Lapis daging sapi. Salah satu hidangan yang bisa dibuat dari lidah sapi adalah semur lidah sapi. Aneka resep lapis daging juga bisa dikreasikan dengan beragam bumbu serta bahan masakan. Mulai dari olahan daging berkuah, daging berkuah santan, daging tumis.