Resep: Tengkleng Kambing Tanpa Ribet

Kami memilihkan Resep Daging terbaik yang mudah diikuti dan hasilnya dijamin enak.

Tengkleng Kambing. Suara.com - Tak hanya melulu sate, daging kambing serta bagian lain seperti tulang, sebenarnya bisa diolah menjadi berbagai macam hidangan lezat dan nikmat saat Idul Adha. Tengkleng kambing sendiri sebenarnya merupakan kuliner khas Surakarta dengan cita rasa unik nan menggugah selera. non-indonesia-distribution.brta.in. Selain gulai, ternyata daging kambing juga bisa diolah menjadi tengkleng kambing.

Tengkleng Kambing

Hanya kepala, kaki, dan tulang saja yang tersisa untuk pekerja dan tukang masak. Di Episode terakhir Yogyakarta gw dibawa makan sama Bang Bobby ke Sate Klatak Pak Pong! Tengkleng merupakan masakan sup khas Solo yang berbahan dasar daging kambing dan tulang kambing yang diolah dengan rempah khas Indonesia.

Anda bisa membuat Tengkleng Kambing dengan 18 bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut yang harus Anda siapkan.

Bahan-bahan Tengkleng Kambing

  1. Kamu butuh 1/2 kg Daging Kambing dan Jeroan.
  2. Kamu butuh 3 lembar Daun salam.
  3. Siapkan 1 batang Serai.
  4. Siapkan 2 cm Lengkuas.
  5. Kamu butuh 4 lembar Daun jeruk.
  6. Siapkan 1/2 sdm Garam.
  7. Siapkan 1/2 sdm Micin.
  8. Kamu butuh 1 liter Air.
  9. Siapkan 1 sdm Minyak untuk menumis.
  10. Kamu butuh ************Bumbu Halus**************.
  11. Siapkan 6 siung Bawang merah.
  12. Siapkan 5 siung Bawang putih.
  13. Siapkan 3 buah Cabai rawit.
  14. Kamu butuh 1 sdt Merica.
  15. Kamu butuh 1 sdt Ketumbar.
  16. Siapkan 2 cm Kunyit.
  17. Siapkan 2 cm Jahe.
  18. Siapkan 4 butir Kemiri.

Sajian tengkleng kambing khas Solo. (Shutterstock) Suara.com - Selain sate, daging kurban bisa diolah menjadi hidangan lain yang tak kalah lezat. Menu olahan daging kambing yang satu ini merupakan sajian berbahan dasar balungan atau tulang kambing yang diolah dengan berbagai rempah pilihan sehingga menghasilkan rasa yang begitu sempurna. Tengkleng kambing merupakan kuliner khas Surakarta dengan cita rasa unik nan menggugah selera. Tengkleng sendiri merupakan hidangan khas Solo yang bukan menggunakan daging, melainkan tulang kambing.

Langkah-langkah Pembuatan Tengkleng Kambing

  1. Rebus daging dan jeroan hingga empuk, tiriskan..
  2. Siapkan wajan yang sudah berisi minyak panas. Tumis seluruh bumbu yang sudah dihaluskan hingga harum..
  3. Masukkan daging, daun salam, lengkuas, serai, dan daun jeruk ke dalam wajan, tumis sebentar..
  4. Siapkan panci yang sudah berisi air. Pindahkan seluruh bahan yang terdapat pada wajan ke dalam panci. Masak hingga mendidih..
  5. Tambahkan garam dan micin. Jangan lupa cek rasa. Aduk hingga merata. Jika rasa sudah dirasa pas. Tengkleng siap disajikan..

Buat teman teman yang kebetulan tinggal di Solo dan sekitarnya atau pernah tinggal di daerah Solo dan sekitarnya pasti kenal dengan Resep Masakan Indonesia dengan bahan dasar kambing ini. Nah, berikut resep lengkap membuat Tengkleng Kambing untuk sajian sedap Idul Adha kalian esok hari, simak ya. Biasanya kamu bisa memilih jeroan yang ingin dimakan bersama dengan tulang kambing, seperti lidah, usus, hati, kaki, otak, dan lain sebagainya. Bahan utama dari tengkleng kambing ini tentu saja adalah daging kambing dengan tambahan tulang, jerohan serta iga kambing. Gulai Kambing Rebung resep Gulai Kambing (Sedap Sekejap) 'Tengkleng' cocok dihidangkan saat perayaan Idul Adha, berikut bahan dan cara membuatnya, lengkap dengan tips mengolah daging agar awet dan empuk.